筆下小說

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第22章（第1頁）

魯伯擺飯桌的時候，月牙兒忽然想起她的氈包，忙打開來拿出一個小罐兒：“我自己做了些黴豆腐，配粥喫最好。

雖然現在還沒到風味最成熟的時候，但是勉強也可以喫了”

魯大妞湊過來一瞧，掩着鼻子道：“你這黴豆腐都腌成青色了，能喫嗎？”

“怎麼不能？”

月牙兒拿筷子挑了一坨，攪和在粥了，喫了一口：“你們試一試？”

魯家父女便學着她的樣子，用黴豆腐陪着粥喫了。

“挺有味的。”

魯伯贊了一句，又取了些抹在艾窩窩上喫、黴豆腐的鹹香一入口，頓時壓倒了粥和艾窩窩的平淡，舌尖上味道忽然充盈豐沛起來。

果然妙！

魯大妞來了興趣：“月牙兒，你這豆腐怎麼做的，真好喫！”

“瞎打聽什麼。”

魯伯瞪她一眼：“有喫的還不消停。”

他怕月牙兒多心，畢竟這時候許多手藝都是密不外傳的。

月牙兒倒不以為意：“這些你們留着喫吧，我家裡還有一大壇子呢。”

魯大妞腦子轉得快：“這麼多——那你賣不賣。”

“會吧。”

月牙兒撥了撥粥：“要等一會兒，現在我還顧不上呢。”

“不然你先賣給我，我再幫你分賣出去？”

魯大妞興緻衝衝道：“我可會賣菜了，保準虧不了。”

月牙兒看她一臉認真，忍不住笑了：“行啊，你要到我家去，我優惠給你一些，看你能賣得怎麼樣。”

“兩個小丫頭，天天說些錢的事。”

魯伯嘟囔道。

“總比你打了一年長工牽了兩頭牛回來好！”

魯大妞氣鼓鼓的說。

喫過飯，雨已經小了許多，天地間隻朦胧着一片煙雨。

魯伯幫月牙兒把新擠的水牛奶送到家，果然用買了幾十個錢的黴豆腐回去。

東西放在家裡，月牙兒急急忙忙去買羊油。

等原料買齊了，回家把竈燒熱，月牙兒盯着一桶水牛奶，認真思考起該用什麼方式做酥油泡螺兒。

泡螺兒這樣點心，到了現代幾乎沒人做了，所以如何配料如何烹饪，全得靠月牙兒自己試探。

所謂泡螺兒，按照金瓶梅裡的描述：“上頭紋溜，就像螺蛳兒一般，粉紅、純白兩樣兒。”

趙府的泡螺兒尚沒高級到有雙色，但模樣也是很小巧的。

心裡大概有個構想。

泡螺兒是奶制品，入口即化，其實和奶油奶酪有些相似。

至於這螺兒的形狀如何制成，倒真有些麻煩。

保險起見，月牙兒隻用了一碗水牛奶做實驗。

要做成奶油奶酪，酥油泡螺五

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